畑の恵みを最後まで 野菜くずを使った液肥の簡単な作り方

「野菜の切れ端もったいないな…」
「市販の肥料はちょっと高いし…」

このような思い、あなたも感じたことはありませんか？

じつは、キッチンから出る野菜くずには、植物が喜ぶ栄養がたっぷり含まれています。

この記事では、捨ててしまいがちな野菜くずを有効活用した「液肥」の簡単な作り方をご紹介します。

手間をかけずに作れて、家庭菜園の野菜が元気に育つ液肥づくりに挑戦してみませんか？

野菜くずが秘める栄養価

野菜くずには、植物の成長に必要な栄養素がたくさん含まれています。

キャベツの外葉には窒素が豊富で、葉の成長を助けます。

玉ねぎの皮にはカリウムが含まれ、野菜の味を良くする働きがあります。

にんじんの皮やへたには、さまざまな栄養素が含まれています。

これらの栄養を水に溶け出させたものが「液肥」です。

さまざまな種類の野菜くずを組み合わせることで、バランスの良い液肥ができます。

液肥と堆肥は、どちらも野菜くずを再利用する方法ですが、大きな違いがあります。

堆肥は分解に時間がかかりますが、液肥は比較的短い時間で作ることができます。

また、液肥は水に溶けた状態なので、植物がすぐに吸収しやすいという特徴があります。

簡単！野菜くず液肥の作り方

液肥作りは特別な道具がなくても始められます。

キッチンから出る野菜くずを集めるだけで、週末の作業として無理なく続けられます。

自然の力を利用した循環型の取り組みで、環境にもやさしい活動です。

準備するもの

液肥作りに必要な材料はとてもシンプルです。

必要な材料：

• 野菜くず（キャベツの外葉、にんじんのへた、玉ねぎの皮など）
• ふた付きのプラスチック容器やバケツ
• 水（できれば雨水か一日置いた水道水）
• ザルやネット（あれば便利）

容器は、5～10リットル程度のものが使いやすいでしょう。

ふたがあるものを選ぶと、においが広がるのを防げます。

液肥づくりに向いている野菜くず：

• キャベツの外葉
• 大根の葉
• にんじんのへた
• 玉ねぎの皮
• ブロッコリーの茎

これらの野菜くずは栄養が豊富で、水に溶け出しやすい特徴があります。

避けたほうが良いもの：

• 肉や魚の残り
• 油分の多いもの
• みかんやレモンなどの皮

これらは悪いにおいの原因になったり、水に溶け出しにくかったりします。

基本の作り方ステップ

液肥の作り方は、とても簡単です。

基本の液肥作り手順：

1. 野菜くずを小さく（2～3cm程度）切る
2. 容器に野菜くずを入れる
3. 野菜くず1に対して水10の割合で水を加える
4. ふたをして日陰の風通しの良い場所に置く
5. 2～3日に一度かき混ぜる
6. 2～4週間後、液体の色が変わり甘いにおいがしたら完成

野菜くずは小さく切ることで、栄養が水に溶け出しやすくなります。

容器は直射日光が当たらず、風通しの良い場所に置きましょう。

ベランダや庭の日陰が適しています。

時々かき混ぜると良い液肥ができます。

季節別の作り方のコツ：

気温によって水の中の小さな生き物の働きが変わるため、季節に合わせた調整が必要です。

野菜くず液肥の使い方と効果

手作り液肥は安全で使いやすいのが特徴です。

化学肥料と違って、使いすぎても植物を傷める心配が少なく、さまざまな栄養素がバランスよく含まれています。

観葉植物や花の鉢植えにも安心して使え、定期的に使うことで土そのものが豊かになっていきます。

使い始めて2週間ほどで、葉の色が濃くなるなどの変化が見えてくるでしょう。

水で薄める目安

できあがった液肥はとても濃いので、かならず水で薄めて使います。

水で薄める目安：

• 基本：液肥1に対して水20～50
• 小さな苗や若い植物：液肥1に対して水50（かなり薄め）
• 成長中の野菜：液肥1に対して水20～30（やや濃いめ）
• 葉にかける場合：液肥1に対して水100（とても薄め）

たとえば、液肥100mlなら水2～5リットルで薄めます。

小さな苗には薄めに（1:50程度）、成長中の野菜には少し濃いめ（1:20程度）がおすすめです。

週に1～2回の頻度で与えると効果的です。

野菜別の使い方

野菜の種類によって、液肥の使い方を変えると効果的です。

この表を参考に、育てている野菜に合わせた使い方をしましょう。

葉物野菜の場合は成長期に週1回程度、収穫の2週間前までに使用をやめます。

トマトやナスなどは花が咲き始める前から実がなるまでの時期に週1回与えると効果的です。

まとめ

キッチンから出る野菜くずを活用した液肥は、簡単に作れて植物の成長を助ける心強い味方です。

材料と容器を用意し、2～4週間待つだけで、栄養たっぷりの手作り液肥が完成します。

適切に水で薄めて使えば、環境にも優しく経済的な家庭菜園が実現できます。

お住まいの地域の気候に合わせて、液肥づくりのタイミングを調整してみましょう。

このちょっとした工夫で、野菜くずが家庭菜園の味方に変わります。

ぜひ、捨てていた野菜くずを有効活用して、循環型の家庭菜園を楽しんでみませんか。