収穫・保存・活用 ハーブの保存術：乾燥と冷凍で1年中楽しむ方法 2025.02.22 takaku_wp 「せっかく育てたハーブが、使いきれない…」 あなたの家庭菜園でも、こんな経験はありませんか？ じつは日本では年間約600万トンもの食品ロスが発生しています。 家庭菜園でも同じ課題に直面することでしょう。 ハーブは成長が早…
収穫・保存・活用 冬野菜の保存術〜根菜の特性を知って、春まで美味しく保つコツ〜 2025.02.21 takaku_wp 「そろそろ収穫しないと」 2月の畑を見ながら、おおくの家庭菜園家が頭を悩ませています。 収穫が早すぎては保存に困り、遅すぎては味が落ちてしまう。 この微妙な時期の判断が、冬野菜を長く楽しむための分かれ道となります。 根菜…
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