「今日も残業で、スーパーに寄る時間がない…」
「子どもに安全な野菜を食べさせたいな…」
「せっかく買った野菜が、また傷んでしまった…」
こんな経験、ありませんか？
毎日の食卓に欠かせない野菜！！
でも、仕事や家事に追われていると、新鮮な野菜を手に入れるのは大変です。
そんな悩みを解決する方法として、いま「産地直送」が注目を集めています。
産地直送が人気を集める理由
産地直送を利用する方が、ここ数年で増えています。
とくに共働き世帯からの注目が集まっているようです。
この変化の背景には、わたしたちの生活スタイルの変化があるのかもしれません。
家で過ごす時間が増えました。
そのため、食事を作る機会も自然と増えてきました。
食材の品質にこだわる人も多くなっています。
また、食の安全への関心も、以前より高まっているように感じます。
生産者の顔が見える農産物を求める声も、よく耳にするようになりました。
市場流通の仕組みと見えてきた課題
従来の市場流通には、いくつかの課題があります！
まず、規格外の野菜が出荷できないという問題があります。
また、複数の流通過程があるため、時間もかかります。
その結果、鮮度の低下も避けられません。
とくに気になるのが、栄養価の問題です！
野菜は収穫してから時間が経つほど、栄養価が低下していきます。
これは避けられない現実なのです。
野菜を買っても、すぐに傷んでしまった経験はありませんか？
これも、長い流通時間が影響しているかもしれません。
産地直送の形を選ぼう
産地直送には、大きく分けて3つの方法があります！
農家さんから直接購入する方法があります。
また、産直専門のサービスを利用する方法もあります。
そして、生協の産直を活用する方法もあります。
農家さんから直接購入すると、栽培方法について詳しく知ることができます。
収穫時期の情報も得られます。
ただし、配送日の調整には時間がかかることもあります。
品目の変更も、余裕を持って伝える必要があります。
産直サービスは、とても便利です！
専用のウェブサイトやアプリで注文ができます。
品揃えが豊富なのも特徴です。
複数の農家から選べるので、好みに合わせやすいでしょう。
初めての方にも、おすすめの方法です。
生協の産直は、品質管理がしっかりしています。
価格も比較的リーズナブルに設定されています。
ただし、会員登録が必要です。
また、受け取り時間の制約が厳しい場合もあります。
事前によく確認しておくとよいでしょう。
失敗しない！選び方のポイント
初めて産地直送を利用する際は、
以下の4つのポイントをチェックしましょう！
- 配達頻度
- 野菜の量
- 品目の選択
- 料金設定
配達の頻度は、週1回か2週間に1回を選べます。自分の消費ペースに合わせましょう。週1回なら新鮮な野菜を常に楽しめます。2週間に1回なら、調理の計画を立てやすいというメリットがあります。
適切な量を選ぶのが大切です。2人家族なら3〜4種類程度がおすすめです。4人家族なら5〜6種類が目安です。最初は少なめの量からスタートしましょう。そこから徐々に調整していけばよいのです。
選び方は大きく分けて2つあります。生産者におまかせのコースか、自分で選べるコースです。苦手な野菜がある方は要注意です。その場合は、変更可能なサービスを選ぶと安心です。
料金は一回あたり2,000円から5,000円程度が一般的です。配送料が込みの場合と別の場合があります。しっかり確認しましょう。定期購入割引がある場合も多いので、うまく活用するとよいでしょう。
お届けについて
産地直送で気になるのが配送方法ですね。
仕事で家を空けることが多い方もいらっしゃるでしょう。
マンションにお住まいの方も多いはずです。
でも、ご安心ください！！！
最近は受け取り方法が大きく進化しています。
さまざまな工夫も取り入れられていますよ。
とくに配送時の温度管理は徹底されています。
そのため、新鮮な野菜を、鮮度を保ったままお届けできる仕組みが整っているのです。
お留守時の受け取りは大丈夫？
多くのサービスで、以下のような受け取り方法を選べます！
- 時間指定可能
- 保冷ボックス設置
- 宅配ボックス活用
配達時間は、細かく指定できます。午前中の時間帯もあります。夕方の時間帯も選べます。多くのサービスは2時間単位で時間を指定できます。仕事帰りの受け取りも、十分に可能なのです。
保冷ボックスは、とても便利な道具です。玄関先に設置しておけば、留守中の配達でも安心です。夏場は特に重宝します。保冷剤を使用するなど、季節に応じた対策も整っています。
マンションの宅配ボックスも、上手に活用できます。野菜の鮮度管理は特に重要です。そのため、多くの配送業者は野菜を優先的に宅配ボックスに収納してくれます。
上手な保存方法
新鮮な野菜を長く楽しむには、保存方法が重要です！
野菜の種類によって、適切な方法が異なります。
正しい知識を身につけておきましょう。
根菜類の保存は、風通しがポイントです！
にんじんやじゃがいもは新聞紙で包みます。
そして、風通しの良い冷暗所で保存します。
湿度が高すぎると腐りやすいので、新聞紙は定期的に交換しましょう。
葉物野菜は、立てて保存するのがコツです！
小松菜やほうれん草は、まず水気を軽く切ります。
その後、立てて保存します。
ビニール袋に入れる時は注意が必要です！
入れすぎると蒸れやすくなります。
適度に空気を入れることを忘れずに。
果菜類は、それぞれに合った保存が必要です！
トマトやなすは、最初は室温に置きます。
追熟させてから冷蔵庫に入れましょう。
キュウリやピーマンは違います。
新聞紙で包んで、すぐに野菜室へ！
温度管理が、長持ちの秘訣なのです。
さあ、始めてみましょう！
産地直送は、新鮮な野菜を手に入れるだけの仕組みではありません。
生産者を支援することができます。
食品ロスを減らすこともできます。
そして、何より家族の健康を守ることができます。
これからの時代にぴったりの、食材調達方法なのです。
まずは、お試しセットから始めてみましょう！
少量から始めるのがおすすめです。
野菜の種類を確認できます。
届く量も把握できます。
そうやって、自分に合ったサービスを見つけていけばよいのです。
各サービスには、それぞれ特徴があります。
あなたの生活リズムに合ったものを、じっくり比べて選んでください。
新鮮な野菜との出会いが、きっと毎日の食卓を楽しいものにしてくれるはずです。
コメントを残す